Serviced Apartment 1

Serviced Apartment 2

Serviced Apartment 3

Serviced Apartment 4

Serviced Apartment 5

Serviced Apartment 6

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Das Zündwerk in Strasshof an der Nordbahn feiert heuer sein 10-Jähriges Jubiläum des Steakhauses Zündwerk Fine Steaks, Burger & Beer – und blickt auf eine beeindruckende Reise zurück, die mit einem einzigen Funken begann: Im Dezember 2010 begann Zündwerk-Gründer Erich Windisch mit den ersten Überlegungen, ein besonderes Erlebnis rund um Leidenschaft, Genuss und Gemeinschaft zu schaffen. Nur wenige Jahre später – im Frühjahr 2013 – öffnete das Zündwerk Harley-Davidson Center seine Pforten und legte den Grundstein für für seine Erfolgsgeschichte, die weit über den Motorradhimmel hinausreichen sollte.

Im Herbst 2015 folgte der nächste große Meilenstein: die Eröffnung des Zündwerk Fine Steaks, Burger & Beer. Das Steakhaus wurde rasch zu einem Fixpunkt für Genießer in der Region – bekannt für perfekt gegrillte Steaks, kreative Burger, echte Bierkultur und ehrliche Gastfreundschaft. Mit viel Leidenschaft und einem großartigen Team entwickelte sich das Zündwerk zu einem Treffpunkt für alle, die gutes Essen, gemeinsame Momente und authentische Atmosphäre schätzen.

Stillstand war im Zündwerk nie ein Thema

Nach dem Abschied vom Harley-Davidson Center mit Jahresende 2021 begann ein neues Kapitel: Aus dem ehemaligen Verkaufsbereich entstand der Zündwerk Living Room – Restaurant & Bar, der im Frühjahr 2022 seinen Probebetrieb startete und seither für großartiges Feiern, Events und gesellige Abende sorgt.

Fast zeitgleich entstand direkt nebenan das Zündwerk Motel, das Ende Mai 2022 seine ersten Gäste begrüßen durfte. Damit wurde die Idee des „Zündwerk-Erlebnisses“ komplett – essen, feiern, genießen und bleiben – alles an einem Ort.

Ein besonders emotionaler Teil der Zündwerk-Geschichte ist Bruno, das inoffizielle Maskottchen des Hauses. Er ist der Namensgeber der Bruno’s GmbH und der treue vierbeinige Begleiter von Erich Windisch. Bruno bewachte einst schon den „Bruno’s Imbisswagen“, der 2014 als Vorbote des Steakhauses diente, und war bei Gästen und Mitarbeitern gleichermaßen beliebt. Nach mehr als 15 erfüllten Jahren ist Bruno 2023 über die Regenbogenbrücke gegangen – doch sein Geist und seine Lebensfreude sind bis heute im Zündwerk spürbar.

Heute vereint das Zündwerk weit mehr als nur gutes Essen: Es ist ein Ort für Begegnungen, Freundschaften und Geschichten. Ein Ort, an dem Gäste zu Stammgästen, Partner zu Freunden und Kollegen zu einer Familie werden. Damit auch die schönsten Erinnerungen nicht verblassen, ist im Oktober 2025 das Zündwerk Jubiläumsmagazin erschienen – gratis für alle Gäste. Es bietet Rückblicke auf die letzten zehn Jahre und ganz persönliche Einblicke hinter die Kulissen.

Das Zündwerk ist für uns mehr als ein Betrieb – es ist ein Lebensgefühl. Es steht für Leidenschaft, Handwerk, Regionalität und Zusammenhalt. Zehn Jahre Zündwerk Fine Steaks, Burger & Beer bedeuten für uns vor allem Dankbarkeit – gegenüber unseren Gästen, unserem Team und unseren Partnern, die uns von Anfang an begleiten. (Zündwerk-Gründer Mag. Erich Windisch, Oktober 2025)

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Der LOKschuppen in Simbach am Inn ist heute nicht nur die bekannteste Eventlocation zwischen München und Passau, sein Einzugsgebiet reicht auch weit nach Oberösterreich und Salzburg hinein. 1864 im Auftrag der Bayerischen Staatseisenbahnen als Reparaturhalle für Wagons und Lokomotiven errichtet, wurde das denkmalgeschützte, architektonische Juwel  nach einer umfassenden Restaurierung 2009 von der Familie Zeiler als Veranstaltungszentrum wiedereröffnet. Auf einer Fläche von 2500 m² befinden sich sechs verschiedene Eventräume für bis zu 1.ooo Personen sowie ein Restaurant.

Neue Maßstäbe in Funktion und Gestaltung

Dass sie ein besonderes Gespür für neue Entwicklungen im Veranstaltungssektor auszeichnet, das haben Helmut und Oliver Zeiler, die beiden „Masterminds“ des Familienunternehmens, in den letzten Jahren immer wieder unter Beweis gestellt. So ist es kein Wunder, dass auch das neueste Projekt, die Neukonzeption eines über 400 m² großen Eventbereichs, ganz neue Maßstäbe in Funktion und Gestaltung setzt. Thematisch fokussiert man sich dabei ganz auf die Eisenbahn-Geschichte des Hauses.

Das architektonische Markenzeichen des neuen Veranstaltungsraums ist ein acht Meter hoher Wasserturm, wie er früher zur Versorgung der Dampflokomotiven benötigt wurde. Der Turm dient als Regieplatz, von dem aus die neueste Licht-, Ton- und Medientechnik gesteuert wird, inklusive der riesigen Video-Wall. Auch das raumhohe Bar-Regal sowie die markanten Kugelleuchten mit einem Durchmesser von fast zwei Metern sind mit Farbwechsel-LEDs ausgestattet. Somit kann der gesamte Raum, passend zum Anlass bzw. abgestimmt auf jede einzelne Veranstaltung, eine ganz individuelle Atmosphäre vermitteln.

Höchste Flexibilität bietet auch die Möblierung des neuen Eventraums. Je nach Anforderung und Veranstaltungstyp kann eine zweite, durch Modulbauweise unterschiedlich große, mobile Bar aufgebaut werden. Ebenfalls modular konzipiert und räumlich flexibel sind die mit bequemen, stylischen Loungemöbeln ausgestatteten Sitzpodeste.

Mit der Konzeption sowie der Planung inkl. 3D-Visualisierung des neuen Veranstaltungsbereichs hat die Familie Zeiler – wie bereits bei mehreren früheren Projekten – Koll Gastro Konzept  beauftragt. Bereits ab September 2025 stehen die neuen Räumlichkeiten zur Verfügung.

LOKschuppen Simbach

LOKschuppen Simbach

LOKschuppen Simbach

LOKschuppen Simbach

LOKschuppen Simbach

LOKschuppen Simbach

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Apero-Bars

Immer mehr Menschen wollen am Abend nicht mehr so üppig essen. Hippe Apero-Bars bieten mit aktuellen Drinks (auch im wachsenden AF-Segment) und köstlichen Snacks ein entsprechendes Ausgeh-Erlebnis am frühen Abend. Für viele Gäste eine preisgünstige Alternative zum Restaurantbesuch.

Mini-Objekte

Wenn die Mitarbeiter zum Engpass werden, haben kleine, überschaubare Einheiten, die von ein bis zwei Personen betrieben werden können, die Nase vorn. Ob Steh-Bierausschank, Weinbar oder Kaffee-Kiosk: Konzepte, die auf begrenzter Fläche ein kompaktes, übersichtliches Angebot bieten – idealerweise an frequenzstarken Standorten und mit Möglichkeit zu Mitnehmen – boomen.

All-Day-Frühstück

Veränderte Lebensgewohnheiten und flexible Arbeitszeitmodelle schaffen Potential für ein ganztägiges Frühstücksangebot, während hingegen das klassische Mittagessen kontinuierlich an Boden verliert. Ein Trend, den auch immer mehr Bäckereien mit einem erweiterten gastronomischen Angebot aufgreifen.

Bar als Verkaufsfläche

Überall dort, wo Fullservice wegen fehlender Mitarbeiter nicht mehr möglich oder wirtschaftlich ist, wird die Bar zum Verkaufspult, zur Anlaufstelle für Bestellungen, Bezahlung und zur Kommunikationszentrale. Mit ansprechendem Design und werbewirksamer Gestaltung lassen sich die Umsätze beträchtlich steigern.

Bier aus dem Tank

Tankbier ist in der Gastronomie – anders als bei Großveranstaltungen – aktuell immer noch ein Nischenthema. Das wird sich bald ändern, denn immer mehr Brauereien erkennen neben den qualitativen Vorteilen auch die verkaufsfördernde optische Attraktivität von Biertanks im Lokal. Die dafür erforderlichen logistischen Voraussetzungen werden in nächster Zeit geschaffen.

Technologische Innovationen

Von digitalen Bestell- und Buchungssystemen bis hin zu KI-gestützten Küchenhelfern – Technologie steigert die Effizienz und schafft mehr Zeit für den persönlichen Kontakt mit den Gästen. Dank entsprechend aufbereiteter Daten können speziell in der Hotellerie und im Event-Bereich ganz individuelle, personalisierte Angebote erstellt werden.

Vereinfachung durch Spezialisierung

Erfolgreiche Spezialisten konzentrieren sich auf das, was sie am besten können. Das ermöglicht eine klare Kommunikations-Strategie und schafft Alleinstellungsmerkmale am Markt.  Mit bewusster Reduzierung generiert man aber auch deutliche Kostenvorteile, verkürzt beispielsweise die Einkaufsliste und vereinfacht das Anlernen von neuen Mitarbeitern.

Gemeinschaft als Erlebnis

Das gastronomischen Gesamterlebnis wird nicht nur von gutem Essen, tollem Service und stimmungsvollem Ambiente geprägt, sondern vor allem vom Zusammensein mit anderen Menschen. Scharing Plates-Konzepte fördern dieses Gemeinschaftserlebnis ebenso wie Tasting-Events, Themenabende oder interaktive Kochkurse.

Damit Neues entstehen kann: Abschied von gewohnten Kategorien

Kategorien sind nützlich. Sie schaffen Vereinfachung und Ordnung, sie geben uns Orientierung in einer immer komplexeren Welt. Festgelegte Kategorien werden jedoch oft zu „Scheuklappen“ die dazu führen, dass wir die Fähigkeit verlieren, neue Zusammenhänge zu erkennen. Wenn wir aber unsere gewohnten Denkmuster und Kategorisierungen aufbrechen, wird unsere Wahrnehmung geschärft, werden wir flexibler und offener für neue Möglichkeiten. Und so entsteht Freiraum für Neues. 

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Atomium, Brüssel

Neuhaus Chocolates, Brüssel

Le Pré-Salé, Brüssel

Le Pain Quotidien, Brüssel

Le Pain Quotidien, Brüssel

Grand-Place, Brüssel

A la Mort Subite, Brüssel

Galeries Royales Saint-Hubert, Brüssel

La Friterie, Brüssel

Maison Dandoy, Brüssel

Europäisches Parlament, Brüssel

Brasserie Ommegang, Brüssel

Brasserie Ommegang, Brüssel

Manneken Pis, Brüssel

Aux Armes de Bruxelles, Brüssel

Moules-frites

Le Roi des Belges, Brüssel

Halles Saint-Géry, Brüssel

Atelier Dierendonck, Brüssel

Aksum Coffee House, Brüssel

Frites Atelier, Brüssel

Grote Markt, Brügge

Waffle Bar, Brügge

Rozenhoedkaai, Brügge

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LOKschuppen - Private Rooms

LOKschuppen - Private Rooms

LOKschuppen - Private Rooms

LOKschuppen - Private Rooms

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Kein Wunder, dass viele Menschen von der zunehmenden Digitalisierung, die immer radikaler und tiefer in unser Leben eindringt, ordentlich genervt sind. Dazu kommt die Erkenntnis, dass sich grundlegende menschliche Probleme durch Digitalisierung nicht lösen lassen.

Gegenkultur zur digitalen Welt

Gästezimmer im Retro-Design

Je mehr digitalisiert wird, desto stärker wächst die Sehnsucht nach den „guten alten Zeiten“, nach Menschlichem, nach Persönlichem sowie nach sinnlichem Erfahren und Erleben wie Greifen, Riechen, Schmecken. Entgegen aller Prognosen verzeichnen gedruckte Bücher ebenso eine Renaissance wie Vinyl-Schallplatten, Retro-Design und Vintage-Style sind allgegenwärtig – ob bei Autos, Mode oder Inneneinrichtung, und statt endloser Videokonferenzen heißt es wieder vermehrt „Back to the Office“.

Die Rückkehr zum Analogen drängt das Digitale natürlich nicht zurück, beides hat seinen Platz. Administrative Tätigkeiten in Gastronomie und Hotellerie mittels digitaler Tools zu automatisieren, Prozesse mit KI-Unterstützung zu optimieren – das macht definitiv Sinn. Die Vorteile eines Bestellterminals im Fast Food-Lokal oder des 24/7 Self Check-In im Budget-Hotel stehen ebenfalls außer Frage. Woran die Digitalisierung hingegen scheitert, das sind die emotionalen Wohlfühlmomente für die Gäste: die herzliche Begrüßung durch die Rezeptionistin, die ganz auf den Stammgast zugeschnittene persönliche Empfehlung des Kellners oder – wenn einmal etwas schiefläuft – das menschlich-gefühlvolle Umgehen damit.

Sehnsucht nach Menschlichkeit

Wirtshaus als analoger Sehnsuchtsort

Analoger Sehnsuchtsort – ist das die neue Rolle von Hotels, Wirtshäusern, Restaurants, Bars und Cafés in einer digitalen Welt? Ein Ort, an dem es noch „menschelt“, wo man noch Leute trifft? Das passende Ambiente zum Wohlfühlen ist dabei ein wichtiger Erfolgsfaktor. Zwang zur Perfektion besteht aber gerade beim Retro-Style keiner, ganz im Gegenteil: Gefragt sind möglichst originelle, unkonventionelle Lösungen, am besten mit ganz persönlichen Inputs der Gastgeber. Deutliche atmosphärische Verbesserungen lassen sich übrigens bereits mit einem Facelift (Lichtkonzept, Farbgestaltung, Deko etc.) erzielen. So schafft man beste Voraussetzungen für einen Urlaub vom digitalen Alltag!

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