Annecy – Venedig der Alpen

Annecy ist eine malerische Alpenstadt in der französischen Region Savoyen, die wegen ihrer idyllischen Kanäle auch als „Venedig der Alpen“ bekannt ist. Die Stadt liegt direkt an der Nordspitze des kristallklaren Lac d’Annecy und verbindet mittelalterlichen Charme nahtlos mit einer atemberaubenden Bergkulisse. Das Palais de l’Île, ein in der historischen Altstadt inmitten des Flusses Thiou gelegenes festungsartiges Gebäude aus dem 12. Jahrhundert, gilt als das Wahrzeichen der Stadt.

Die Küche in der Region Savoyen ist vor allem für ihre deftigen, herzhaften Gerichte mit geschmolzenem Käse, Kartoffeln und Speck bekannt. Die berühmtesten geschützten Käsesorten sind Reblochon, Beaufort und Tomme de Savoie. Zur Verkostung der regionalen Spezialitäten wie Käsefondue, Tartiflette, Berthoud, Raclette & Co. bieten sich in der Altstadt von Annecy eine Vielzahl gemütlicher Restaurants an.

L’Étage

Die olfaktorische Wahrnehmung beim Betreten des Bürgerhauses aus dem 17. Jahrhundert täuscht nicht: Im Restaurant L’Étage spielen die für Savoyen charakteristischen Käsespezialitäten die ganz große Rolle (Tipp: geruchsempfindliche Gäste sollten besser einen Tisch im Gastgarten reservieren).  Die – auch für französische Verhältnisse – umfangreiche Weinkarte ist ebenfalls beeindruckend. In der zum Restaurant gehörenden Bar im Erdgeschoss kann man den Abend gemütlich ausklingen lassen.

Cozna

Wer eine kreative, zeitgenössische Interpretation der savoyischen Küche bevorzugt ist im Restaurant Cozna bestens aufgehoben. In dem am Rande des historischen Zentrums gelegenen winzigen Lokal wird Spitzenkulinarik auf hohem handwerklichen Niveau geboten, die Atmosphäre ist dennoch entspannt und ungezwungen.

La Porte Sainte Claire

Im La Porte Sainte Claire werden ebenfalls die deftigen Gerichte aus der Region wie Berthoud und Raclette serviert. Das auch von Einheimischen gerne besuchte Restaurant ist aber speziell für seine Moules de Bouchot (an der französischen Atlantikküste gezüchtete Miesmuscheln) bekannt.

Glacier Perrière

Der nahe dem Palais de l’Îlle gelegene Eissalon gehört zu den bekanntesten kulinarischen Adressen in der Altstadt von Annecy und ist für seine riesige Auswahl von 74 verschiedenen Eissorten und Sorbets bekannt. Neben Klassikern gibt es immer wieder außergewöhnliche, mitunter kuriose Geschmacksrichtungen. Das Eis wird im Glacier Perrière nach handwerklicher Tradition hergestellt, bei der Frische und Qualität der Zutaten gibt es keine Kompromisse.

 

Rund um den Lac d’Annecy

Dem Trubel der lebendigen Stadt entflieht man am besten mit einer etwa 40 km langen Rundfahrt um den Lac d’Annecy. Das auf einem Felsvorsprung 800 Meter über dem Ostufer thronende Château de Menthon-Saint-Bernard sollte man dabei  unbedingt besichtigen. Auf der gegenüberliegenden Seeseite kann man in Duingt in der Auberge du Roselet fangfrischen, nach traditioneller Art zubereiteten Fisch genießen. Die direkt am Wasser gelegene Terrasse des Restaurants bietet einen spektakulärer Blick auf die imposante Bergwelt sowie auf die Halbinsel mit dem pittoresken Château de Duingt.