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Kategorie: Trends


KOLLoquium N°05: Gastro-Trends 2022

Die gute Nachricht vorweg: Das Bedürfnis nach dem Miteinander, nach gemeinsamen Aktivitäten und Erlebnissen, ist ungebrochen. Nach zwei Jahren, die von Lockdowns und Einschränkungen geprägt waren, ist der Nachholbedarf bei den Gästen verständlicherweise riesengroß. Auch lernen immer mehr Menschen mit dem Virus zu leben, sodass die Lust auf einen Restaurantbesuch sowie ein entspannendes Wochenende im […]

Von Firma Koll

14. Januar 2022

KOLLoquium N°03: Mehr Umsatz durch Shop im Restaurant

Hausgemachtes Pesto, eigene Saucen und Gewürzmischungen, köstliche Suppen im Glas, erlesene Biere und Weine oder besondere Produkte aus der Region: Gäste lieben es, sich nach einem gelungenen Restaurantbesuch eine Erinnerung mit nach Hause zu nehmen. Kernkompetenz & Präsentation Ein gut aufgemachter Shop bringt nicht nur Zusatzumsätze, sondern ermöglicht auch, die Kernkompetenz bzw. das Thema des […]

Von Firma Koll

7. August 2021

KOLLoquium N°01: 2021 - Jahr der Veränderungen

The Times They Are a-Changin‘ (Bob Dylan, 1964) Nichts ist bekanntlich beständiger als der Wandel. So hat auch der Song von Bob Dylan nach mehr als fünf Jahrzehnten nichts an Aktualität eingebüßt. Schließlich haben wir ja mit diesem permanenten Wandel, der gesellschaftliche Entwicklungen ebenso umfasst wie Wirtschaft und Technik, ganz gut zu leben gelernt – […]

Von Firma Koll

9. Januar 2021

Trendtour Leipzig

In der mit rd. 600.000 Einwohnern bevölkerungsreichsten Stadt Sachsens trifft Tradition auf Dynamik, die sprichwörtliche sächsische Gemütlichkeit auf Hightech-Business, klassische Kultur auf Avantgarde. Gerade die kulturellen Glanzpunkte sind es, die…

Von Firma Koll

27. Januar 2019

London Calling

London setzt Trends. In der Mode, in der Architektur, in der Musik und ..... in der Gastronomie. London ist - was Gastro-Trends angeht - ohne Zweifel die innovativste Stadt Europas.…

Von Firma Koll

6. Oktober 2017

Trendtour Barcelona

Es ist der Mix aus urbanem Flair und Strandvergnügen, einzigartiger Architektur, trendigen Shops, coolen Design-Hotels sowie einer unvergleichlichen Gastronomie-Szene, der die katalanische Hauptstadt ausmacht. Mit über 8 Millionen Besuchern jährlich…

Von Firma Koll

15. März 2017