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Blog


Informationen aus der Branche

10 Jahre Zündwerk - Fine Steaks, Burger & Beer

Vom Funken zur Flamme Das Zündwerk in Strasshof an der Nordbahn feiert heuer sein 10-Jähriges Jubiläum des Steakhauses Zündwerk Fine Steaks, Burger & Beer – und blickt auf eine beeindruckende Reise zurück, die mit einem einzigen Funken begann: Im Dezember 2010 begann Zündwerk-Gründer Erich Windisch mit den ersten Überlegungen, ein besonderes Erlebnis rund um Leidenschaft, […]

Von Firma Koll

14. November 2025

KOLLoquium N°08: Gastro-Trends 2025

Gastronomie und Hotellerie sind vielfältiger geworden, klassische Kategorien lösen sich auf, alte Grenzen verschwimmen, neue Anbieter tauchen auf und ganz offensichtlich gibt es größere Verschiebungen auf dem Markt. Wenn nun die Gäste in einem Bereich weniger werden, dann sind sie nicht einfach weg, sie sind bloß woanders. Wohin tendieren heute die Gäste? Welche Wege, welche […]

Von Firma Koll

9. Februar 2025

KOLLoquium N°07: Sehnsucht nach dem analogen Gestern

Bitte geben Sie Ihren Code ein, installieren Sie das Update, geben Sie Ihren Code erneut ein, bestätigen Sie ihre E-Mail-Adresse, beweisen Sie, dass Sie kein Roboter sind.….. Kein Wunder, dass viele Menschen von der zunehmenden Digitalisierung, die immer radikaler und tiefer in unser Leben eindringt, ordentlich genervt sind. Dazu kommt die Erkenntnis, dass sich grundlegende […]

Von Firma Koll

22. April 2024