Kopenhagen - mehr als nur Hygge
Wenn man eine Hauptstadt in Europa als entspannend bezeichnen kann, dann ist es Kopenhagen. Das beginnt schon bei der Fahrt vom Flughafen in die Stadt: kein Verkehrsstau, kein Plakat- und…
Da braut sich was zusammen im Bayerischen Wald ....
Im Ranking der innovativsten Bierbrauer Deutschlands ist Rudi Hirz mit Sicherheit ganz vorne dabei. Der kreative Diplom-Braumeister aus Hauzenberg im südlichen Bayerischen Wald gilt als Pionier der Craft Beer-Szene und…
KOLLoquium N°03: Mehr Umsatz durch Shop im Restaurant
Hausgemachtes Pesto, eigene Saucen und Gewürzmischungen, köstliche Suppen im Glas, erlesene Biere und Weine oder besondere Produkte aus der Region: Gäste lieben es, sich nach einem gelungenen Restaurantbesuch eine Erinnerung mit nach Hause zu nehmen. Kernkompetenz & Präsentation Ein gut aufgemachter Shop bringt nicht nur Zusatzumsätze, sondern ermöglicht auch, die Kernkompetenz bzw. das Thema des […]
Relaunch eines Klassikers: Pizzeria Capri
Seit über 40 Jahren ist die Pizzeria Capri in Gmunden bereits ein fester Bestandteil der Gastronomie in der Traunsee-Region. Der langjährige Erfolg des im Salzkammergut Einkaufspark situierten Lokals beruht im…
Presse-Bericht Gastronomie-Report 5/2021
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KOLLoquium N°02: Die Marke in Hotellerie und Gastronomie
Marken begegnen uns überall auf der Welt. Auf Gebäuden und Fahrzeugen, im Supermarkt, im Autohaus, im Sportgeschäft, in der Mode-Boutique und natürlich auch zu Hause – in der Küche ebenso wie im Bad, aber auch bereits im Kinderzimmer, denn Kinder spielen ja bekanntlich nicht mit Bausteinen sondern mit Lego. Marken prägen aber auch unser Freizeitverhalten, […]
Neue Bar im Seehotel Billroth
Das Seehotel Billroth in St. Gilgen liegt zweifellos an einer der schönsten Ecken des Wolfgangsees. Sowohl von den Zimmern als auch von der großen Sonnenterrasse des Vier-Sterne-Hauses genießen die Gäste…
X'avers - das neue Café-Restaurant im Kurpark Bad Füssing
Der Duft von frisch gebackenem Bauernbrot, hausgemachte Kuchen & Torten, knackige Salate, köstliche Brotzeiten & Suppen - das alles und noch viel mehr will das X'avers in Bad Füssing seinen…
KOLLoquium N°01: 2021 - Jahr der Veränderungen
The Times They Are a-Changin‘ (Bob Dylan, 1964) Nichts ist bekanntlich beständiger als der Wandel. So hat auch der Song von Bob Dylan nach mehr als fünf Jahrzehnten nichts an Aktualität eingebüßt. Schließlich haben wir ja mit diesem permanenten Wandel, der gesellschaftliche Entwicklungen ebenso umfasst wie Wirtschaft und Technik, ganz gut zu leben gelernt – […]
Neues AlpenParks Hotel in Mühlbach am Hochkönig
Bereits seit den 1960er-Jahren ist die Familie Harlander als Betreiber eines Skilifts und eines Hotels an der touristischen Entwicklung von Mühlbach am Hochkönig wesentlich beteiligt. Der ehemalige Bergbauort im Herzen…
Kathedrale des Chianti - Weingut Marchesi Antinori
Bereits seit dem 14. Jahrhundert zählt das Haus Antinori zu den führenden Weinproduzenten Italiens. Heute verfügt die Familie über eine Vielzahl an renommierten Weingütern. Spektakuläre Architektur - beeindruckende Dimensionen Mit…
Roter Teppich für das Kino-Publikum
Umbau im Citydom Straubing gestartet Große Projekte in der Kinobranche haben derzeit weltweit eines gemeinsam: sie sind aufgrund der aktuellen Corona-Situation auf Eis gelegt. Ganz anders im Citydom am Straubinger…
Krennmayer's Restaurant: Restart mit neuer Weinlounge
Geschmack, Genuss und Geselligkeit - damit hat das Krennmayer's in Baden bei Wien die Herzen seiner Gäste erobert. Das in der Fußgängerzone der Biedermeierstadt - unmittelbar neben dem Beethovenhaus -…